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喝葡萄酒可不像白酒,端起個(gè)碗大口大口的喝。葡萄酒講究的細(xì)酌慢飲,並且葡萄酒有專(zhuān)屬的杯子。不要認(rèn)為杯子是小事,它可影響對(duì)葡萄酒口感。高腳杯一般有水晶材質(zhì)和玻璃材質(zhì)。
葡萄酒水晶杯與玻璃杯有什麼區(qū)別?
其實(shí)水晶杯也是玻璃杯的一種,只不過(guò)水晶是二氧化矽晶體,玻璃是含二氧化矽的混合物。因此水晶有比較高的透明度和折射率,外觀(guān)光潔晶瑩。
一、憑手感。因為水晶導(dǎo )熱性能比玻璃強(qiáng),所以用手摸水晶時(shí)應(yīng)比摸玻璃涼爽。
二、看折光性。將一隻水晶杯舉起,對(duì)著光線(xiàn )旋轉(zhuǎn),你會(huì)發(fā)現(xiàn)它就象一件精美的工藝品,潔白、剔透,折射著迷人的五彩之光,因為水晶可以吸收光澤,甚至紫外線(xiàn ),而普通玻璃器皿沒有光澤度,更沒有折光性。
三、聽聲音。輕輕敲擊或用手指彈擊器皿,水晶杯能發(fā)出輕脆的金屬聲響,而普通玻璃器皿只有發(fā)悶的「咔、咔」聲。
可見(jiàn)水晶杯要比玻璃杯確實(shí)要好很多,當(dāng)然用水晶杯杯喝葡萄酒感覺都要不一樣些。在價(jià)格上水晶杯要比玻璃杯貴很多,看來(lái)有時(shí)候確實(shí)要用金錢來(lái)衡量物品的好壞。
比較常見(jiàn)的水晶杯分為含鉛水晶杯和無(wú)鉛水晶杯兩(liǎng)種。近年來(lái)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)將葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間放在含鉛的杯子中,酸性環(huán)境會(huì)使鉛離子可能形成可溶性的鉛鹽,如果被人體攝入會(huì)影響健康,因此我們建議您如果使用含鉛的水晶杯,最好做到即倒即飲,不要讓酒在杯子中過(guò)久。
無(wú)鉛水晶杯中用鉀代替了鉛,避免了健康隱患,但是這樣的杯子價(jià)格也很昂貴,多用來(lái)製作高檔精美的藝術(shù)品,觀(guān)賞和收藏的價(jià)值遠(yuǎn)大於使用價(jià)值。